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阳春白雪，亦称阳春面，乃江南一带的传统面食，汤清味醇，清新可口。为何许康之父执意唤作阳春白雪？因其无配料，纯粹至极。
面条洁白如雪，毫无修饰，仅几点翠绿的葱花点缀其间，犹如茫茫雪原上偶现的生机勃勃的野草。
许康会烹调，但仅限于家常菜，刀功也一般。父亲曾言传身教，男人须自食其力，不可依赖会做饭的伴侣。然而，许康的手艺仅能填饱肚子，开设餐馆尚有差距。
阳春面他会做，只是拉面技艺欠佳。父亲为何坚持以阳春白雪命名？许家的阳春白雪，不用干面，必须手工拉制，方能保留其原汁原味。
遗憾的是，许康拉出的面虽细，却只能达到米粒般粗细，再细便会断掉，无法达到正宗阳春面的标准。罢了，暂且这样吧。
无可奈何，许康将面条投入滚水中，随即着手准备汤底。阳春面的汤底
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