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何雨柱一边切菜一边抬头看了父亲一眼，眼中闪过一丝惊讶和期待，“卤制品？爸，这是个好主意。您需要我帮忙准备什么？“我先去市场买些猪蹄、牛肉和鸡翅，你在家里准备些香料和卤汁的配料。等我回来，我们一起动手。“好，我马上准备。”
何大清出门后，何雨柱迅速开始准备各种香料。他把花椒、八角、桂皮、香叶等香料一一准备好，又在厨房里找出老姜、蒜头和葱段。他知道，卤制品的关键在于卤汁的味道，而这些香料正是卤汁的灵魂。
不久后，何大清提着一大袋新鲜的肉类回来了。他把猪蹄、牛肉和鸡翅放在桌上，满意地看着何雨柱准备的香料，“很好，雨柱，咱们开始吧。”
两人配合默契，何大清负责处理肉类，何雨柱则负责调制卤汁。他们将肉类洗净、焯水，然后将香料放入锅中，加入老姜、蒜头和葱段
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